Olá Pessoal,é tão bom fazer uma refeição gostosa e diferente, mas na maioria das vezes falta-nos ideias de fazer algo nutritivo e saboroso ao mesmo tempo...
Hoje a minha dica é uma Panqueca Integral que fica muito saborosa e é muito simples de fazer ...Confira...
Igredientes:
1/2 xic de farinha integral
1/2 xic de farinha de aveia
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cenoura média descascada e cortada em pedaços
1 ovo
1 xic de água morna
sal a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhar a cenoura numa panela com água até ficar al dente. Retirar do fogo e bater no liquidificador com a , águao ovo, a farinha de trigo,a farinha de aveia e o sal. Reservar. Com um pouco de azeite, untar uma frigideira de 15 cm de diâmetro (untar a cada adição de massa). Aquecer e dispor uma pequena porção da massa. Espalhar por todo o fundo da frigideira e deixar no fogo até a panqueca dourar dos dois lados. Com uma espátula, retirar a panqueca. Repetir a operação até terminar a massa.
Recheio:
Você pode usar criatividade,fazendo com legumes...frango...
Eu gosto de fazer com atum...
Em uma panela frite meia cebola picada
1 dente de alho picado
3 fatias de pimentão picado
Acresecente 1 tomate picado,sal a gosto,salsinha,oregáno,ervilha e milho verde e por fim o atum (sem óleo) deixe dar uma cozinhada,retirar do fogo e rechear as panquecas. Distribuir nos pratos e servir.
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